Kroužky

Kroužek pro děti 1.–3. třídy, které baví pečení, vaření a objevování světa kuchyně. Děti se postupně naučí základní kuchařské techniky, jako je krájení, míchání, vážení, pečení a vaření. Seznámí se s kuchyňským náčiním a spotřebiči a naučí se s nimi bezpečně zacházet. Každou lekci společně připravíme něco dobrého a děti si své výrobky odnesou v krabičce domů společně s receptem.

Program je založený především na praktickém učení a postupném vedení k samostatnosti. Děti budou při přípravě pokrmů pracovat podle jednoduchých pracovních kartiček s jednotlivými úkony. Postupně se tak učí orientovat v pracovním postupu, připravit si potřebné suroviny a pomůcky, splnit jednotlivé kroky ve správném pořadí a dokončit svou práci s menší pomocí dospělého.

Nově budeme u vybraných receptů také porovnávat klasickou a nutričně vhodnější variantu. Děti si prakticky vyzkoušejí, jak může změna některých surovin ovlivnit chuť, vzhled nebo konzistenci výsledného pokrmu. Přirozenou cestou tak získávají základní povědomí o surovinách, jejich vlastnostech a možnostech jejich využití.

Kulinářská edukace rozvíjí především praktické, pracovní a poznávací kompetence. Děti se učí plánovat jednoduchý pracovní postup, soustředit se na jednotlivé kroky, dodržovat hygienická a bezpečnostní pravidla a nést odpovědnost za svou část práce. Vážení, odměřování a práce s receptem zároveň přirozeně propojují vaření s matematikou, čtením a porozuměním textu.

Při společném pečení děti rozvíjejí také samostatnost, spolupráci, trpělivost a schopnost řešit drobné problémy. Postupně získávají větší jistotu při práci v kuchyni a osvojují si praktické dovednosti využitelné v každodenním životě. Cílem je, aby dítě nebylo pouze pomocníkem při vaření, ale postupně dokázalo podle jednoduchého receptu a pracovního postupu zvládnout stále více činností samo.

Celý příspěvek za kroužek je využíván na nákup surovin a materiálu potřebného k pečení a vaření. Vše, co děti během lekce připraví, si odnášejí v krabičce domů s receptem.